淘宝开源餐饮食品安全大模型“白泽”，赋能餐饮业合规与消费者信任

淘宝开源了一个专门用于餐饮食品安全检测与分析的大语言模型。 解决了餐饮商家自查食安问题门槛高、消费者对后厨卫生不透明、监管部门巡查效率低三大痛点。 核心优势在于其垂直领域的专业性与淘宝海量餐饮数据的训练基础，形成了针对食安场景的“护城河”。