美团发布“AI店长”袋鼠管家，将免费向全国商家开放
2026/10/23 10:43阅读量 4
10月22日，美团在产业大会上正式发布面向餐饮商家的AI经营产品“妙手外卖版·袋鼠管家”，并宣布将免费赠送给全国所有商家。该产品基于美团积累的经营数据与经验，提供诊断、巡检及运营建议等核心能力。试用数据显示，部分中小商家通过该工具优化经营后订单量增长超30%，连锁品牌单店产出提升显著。
事件概述
10月22日，在2026年美团外卖产业大会上，美团正式发布了名为“妙手外卖版·袋鼠管家”的AI经营产品。美团外卖总经理薛冰宣布，这款具备“懂外卖经营”能力的“AI店长”将免费提供给全国餐饮商家使用。大会披露的数据显示，2026年上半年餐饮商家的外卖营收增速已超过全国餐饮平均营收水平，行业呈现积极向好态势。
核心信息
- 产品能力：“妙手外卖版”覆盖经营诊断、门店巡检、商品运营、新店运营等核心场景。它结合美团平台数据与商家自身数据，提供分析与建议，并协助商家执行任务及跟进结果，旨在将专业的外卖运营能力下沉至每一家门店。
- 试用成效：
- 中小商家：河北元氏县一家鸡公煲店铺利用该产品进行店铺诊断，通过调整菜单和优化活动，周订单量环比上涨超过30%。
- 连锁品牌：已与古茗、益禾堂、兰湘子等200多家连锁品牌合作。以益禾堂为例，使用后新开门店首月单店产出提升了25%。
- 战略方向：薛冰提出“外卖效率三角”概念，即通过产品创新、店型创新和AI创新，帮助商家将增长转化为利润。
值得关注：超级厨房计划
在店型创新方面，美团推出了新一代专业外卖店型“超级厨房”。该模式通过更大的空间、更丰富的品类承接需求，并提供商圈选址、商品选择、厨房布局和动线设计等支持，利用生产调度系统衔接备餐、制作和分拣环节。
- 效率提升：以广州酒家合作门店为例，出餐时间从18分钟缩短至8分钟左右，月利润达到6.5万元。数据显示，“超级厨房”日订单量可达数千单。
- 未来规划：美团外卖计划在未来一年内，与更多正餐品牌共建首批1000家“超级厨房”。